La fattoria didattica

L’attività didattica di Il terrazzo sul Sinni Agriturismo, ha ottenuto il suo riconoscimento attraverso l’accreditamento al circuito delle Fattorie Didattiche della regione Basilicata. La fattoria didattica è un’azienda che all’attività produttiva tradizionale affianca quella didattica-formativa assumendo impegni dettati dalla Carta dei Requisiti di Qualità. Tale documento contempla i requisiti relativi alle caratteristiche produttive dell’azienda, alla formazione degli operatori, alle attività preparatorie per le scuole, all'accoglienza e alla sicurezza di tutti gli spazi coinvolti. La fattoria diventa un grande laboratorio all’aperto dove è possibile abbinare l’apprendimento teorico a quello pratico, mettendo a confronto l’esperienza dell’agricoltore con la curiosità dei bambini, creando così una stimolante interazione. L’obiettivo è quello di trasmettere le informazioni relative all’attività agricola, alla vita animale, ai mestieri e alle tecniche applicate per la produzione degli elementi, educando nel contempo al consumo ed al rispetto dell’ambiente, in uno scenario reale e naturale.

Percorsi tematici

gli strumenti del contadino

I percorsi tematici proposti sono i seguenti:

1. La Fattoria

♦ struttura dell’azienda

♦ esposizione di attrezzi agricoli antichi e moderni

♦ lettura del paesaggio agricolo

♦ percorso attraverso i campi, le coltivazioni e i frutti di stagione

2. Rispetta la natura

♦ tecniche di coltivazione a basso impatto ambientale

♦ la lotta biologica: diffusione di insetti utili, osservazioni delle trappole

♦ compostaggio: l’humus elemento essenziale

♦ visione dell’impianto fotovoltaico

3. Dal chicco di grano alla farina

♦ tipo di grano, costituzione della spiga

♦ farine, importanza dei lieviti

♦ la farina e i vari utilizzi

fattoria didattica Rotondella

4. Facciamo l’orto

♦ strumenti usati e il loro utilizzo

♦ raccolta delle piante sradicate

♦ preparazione per il terreno e semina

5. Gli animali della corte

♦ conoscere e scoprire le caratteristiche e le abitudini degli animali dell’aia

6. Scopriamo la natura

♦ percorso naturalistico attraverso la macchia mediterranea

♦ caccia ai vari tipi di foglia

7. Impariamo a mangiare

♦ attraverso i giochi didattici gli alunni si avvicineranno ad una più sana e corretta alimentazione, imparando a conoscere gli elementi base degli alimenti, quanti e quali scegliere

♦ la dieta mediterranea

Laboratori attivi

attrezzi antichi agricoltura

I laboratori attivi abbinati sono:

1. Raccolta dei frutti di stagione

♦ raccolta e degustazione del prodotto

♦ intrecciare le funi

2. Laboratorio dell’ecologia

♦ visione del funzionamento del prototipo di un impianto fotovoltaico

♦ preparazione compostaggio

3. Laboratorio del pane

♦ percorso didattico manuale della visione dei cereali e della farina

♦ preparazione dell’impasto per il pane

4. Piccoli contadini crescono

♦ zappare ed estirpare le erbe infestanti

♦ rastrellare e preparare il terreno per la semina

5. Prepariamo il pasto ed alimentiamoli

♦ osservazione degli animali dell’aia

♦ diversità degli alimenti per ogni specie

♦ preparazione del pasto

6. Caccia alla foglia

♦ ricerca e classificazione delle foglie

7. Laboratorio della marmellata

♦ manipolazione della frutta raccolta

♦ trasformazione in marmellata

♦ assaggio della propria marmellata

Si ricorda che per lo svolgimento di tutti i laboratori si richiederà la collaborazione degli insegnanti stessi. I laboratori sono abbinati ai percorsi contraddistinti dallo stesso numero, è possibile tuttavia abbinarli a seconda del proprio percorso didattico svolto a scuola.

Informazioni utili

♦ I percorsi sono predisposti in funzione della durata concordata (la mezza giornata e la giornata intera) e dei laboratori scelti: è possibile abbinare 2 o più percorsi o laboratori nella stessa giornata. I percorsi si effettuano tutto l’anno dal lunedì al sabato.

♦ L’azienda dispone di ambienti accoglienti e curati, di spazi per svolgere attività educative d’aula, anche in caso di maltempo, e spazi esterni per intervallare le attività. Il pranzo, se previsto, viene svolto nella sala ristoro dell’agriturismo.

♦ In caso di maltempo verranno organizzate attività didattiche alternative al coperto.

♦ L’Azienda è dotata di spazi e servizi igienici per persone diversamente abili. In caso di esigenze o richieste particolari invitiamo la segnalazione preventiva, ad esempio per allergie, intolleranze alimentari, portatori di handicap ( per cui alcune attività non potrebbero essere adatte).

♦ L’azienda è coperta da assicurazione per la responsabilità civile.

♦ Si consigliano abbigliamento e scarpe comode ed idonee alla stagione e all'attività all’aria aperta, una borraccia con acqua e la merenda se non prenotata in azienda.

♦ Tutte le attività ed i percorsi sono disponibili tutto l’anno (naturalmente con alcune varianti in base alle stagioni)

♦ Si ricorda che in base all’età e al grado di attenzione dei partecipanti, le attività possono subire delle variazione soprattutto nelle terminologie utilizzate.

♦ Si richiede da parte delle scolaresche: disciplina, rispetto della natura, rispetto delle attrezzature aziendali.

Tariffe e soluzioni

La quota richiesta varia in funzione della durata del percorso e si suddivide in:

♦ Mezza giornata: dalle 9.00/9.30 alle 12.30/13.00
Svolgimento dei percorsi scelti, visita all’azienda e laboratorio didattico.
Costo a persona: € 5,00
Gli accompagnatori sono esenti dalla quota di partecipazione.

Mezza giornata con pranzo incluso: dalle 9.00/9.30 alle 14.00/14.30
Svolgimento dei percorsi scelti, visita all’azienda e laboratorio didattico, pranzo a basi di prodotti tipici.
Costo a persona: € 12,00
È prevista la gratuità del pranzo di due docenti accompagnatori ogni 25 bambini. La tariffa per il pasto degli ulteriori docenti accompagnatori è di € 7,00.

Per i familiari che desideranno accompagnare i propri figli, il costo del pasto, arricchito di ulteriori specialità tipiche, è di € 17,50.

Tariffe e soluzioni

Giornata intera senza pasto incluso: dalle 9.00/9.30 alle 15.30/16.00
Svolgimento dei percorsi scelti, visita all’azienda e laboratorio didattico.
Costo a persona: € 8,00
Gli accompagnatori sono esenti dalla quota di partecipazione

♦ Giornata intera con pranzo incluso: dalle 9.00/9.30 alle 15.30/16.00
Svolgimento dei percorsi scelti, visita all’azienda e laboratorio didattico, pranzo a basi di prodotti tipici
Costo a persona: € 15,00

È prevista la gratuità del pranzo di due docenti accompagnatori ogni 25 bambini. La tariffa per il pasto degli ulteriori docenti accompagnatori è di € 7,00.

Per i familiari che desideranno accompagnare i propri figli, il costo del pasto, arricchito di ulteriori specialità tipiche, è di € 17,50.

Indipendentemente dalla durata del percorso, la proposta comprende uno spuntino offerto dalla Fattoria.

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