Fattoria didattica



L’attività didattica di Il terrazzo sul Sinni Agriturismo, ha ottenuto il suo riconoscimento attraverso l’accreditamento al circuito delle Fattorie Didattiche della regione Basilicata.


La fattoria didattica è un’azienda che all’attività produttiva tradizionale affianca quella didattica-formativa assumendo impegni dettati dalla Carta dei Requisiti di Qualità.


Tale documento contempla i requisiti relativi alle caratteristiche produttive dell’azienda, alla formazione degli operatori, alle attività preparatorie per le scuole, all’accoglienza e alla sicurezza di tutti gli spazi coinvolti.


La fattoria diventa un grande laboratorio all’aperto dove è possibile abbinare l’apprendimento teorico a quello pratico, mettendo a confronto l’esperienza dell’agricoltore con la curiosità dei bambini, creando così una stimolante interazione.


L’obiettivo è quello di trasmettere le informazioni relative all’attività agricola, alla vita animale, ai mestieri e alle tecniche applicate per la produzione degli elementi, educando nel contempo al consumo ed al rispetto dell’ambiente, in uno scenario reale e naturale.

La proposta didattica



Il principio da cui parte il progetto didattico della’azienda agricola Il terrazzo sul Sinni è l’apprendimento. Imparare divertendosi è senz’altro il modo più efficace per apprendere, in questo modo non solo si conoscerà e rispetterà di più il mondo rurale, ma si avrà l’occasione di trascorrere giornate belle e indimenticabili. Tale proposta didattica prevede l’articolazione di percorsi tematici e relativi laboratori ritenuti fondamentali per avvicinarsi al mondo agricolo.

Percorsi tematici



LA FATTORIA
struttura dell’azienda
esposizione di attrezzi agricoli antichi e moderni
lettura del paesaggio agricolo
percorso attraverso i campi, le coltivazioni e i frutti di stagione
RISPETTA LA NATURA
tecniche di coltivazione a basso impatto ambientale
la lotta biologica: diffusione di insetti utili, osservazioni delle trappole
compostaggio: l’humus elemento essenziale
visione dell’impianto fotovoltaico
DAL CHICCO DI GRANO ALLA FARINA
tipo di grano, costituzione della spiga
farine, importanza dei lieviti
la farina e i vari utilizzi
FACCIAMO L’ORTO
strumenti usati e il loro utilizzo
raccolta delle piante sradicate
preparazione per il terreno e semina
GLI ANIMALI DELLA CORTE
conoscere e scoprire le caratteristiche e le abitudini degli animali dell’aia
SCOPRIAMO LA NATURA
percorso naturalistico attraverso la macchia mediterranea
caccia ai vari tipi di foglia
IMPARIAMO A MANGIARE
attraverso i giochi didattici gli alunni si avvicineranno ad una più sana e corretta alimentazione, imparando a conoscere gli elementi base degli alimenti, quanti e quali scegliere
la dieta mediterranea

Laboratori attivi

RACCOLTA DEI FRUTTI DI STAGIONE
raccolta e degustazione del prodotto
intrecciare le funi
LABORATORIO DELL’ECOLOGIA
visione del funzionamento del prototipo di un impianto fotovoltaico
preparazione compostaggio
LABORATORIO DEL PANE
percorso didattico manuale della visione dei cereali e della farina
preparazione dell’impasto per il pane
PICCOLI CONTADINI CRESCONO
zappare ed estirpare le erbe infestanti
rastrellare e preparare il terreno per la semina
PREPARIAMO IL PASTO ED ALIMENTIAMOLI
osservazione degli animali dell’aia
diversità degli alimenti per ogni specie
preparazione del pasto
CACCIA ALLA FOGLIA
ricerca e classificazione delle foglie
LABORATORIO DELLA MARMELLATA
manipolazione della frutta raccolta
trasformazione in marmellata
assaggio della propria marmellata



Si ricorda che per lo svolgimento di tutti i laboratori si richiederà la collaborazione degli insegnanti stessi. I laboratori sono abbinati ai percorsi contraddistinti dallo stesso numero, è possibile tuttavia abbinarli a seconda del proprio percorso didattico svolto a scuola.

Informazioni utili



I percorsi sono predisposti in funzione della durata concordata (la mezza giornata e la giornata intera) e dei laboratori scelti: è possibile abbinare 2 o più percorsi o laboratori nella stessa giornata. I percorsi si effettuano tutto l’anno dal lunedì al sabato.


L’azienda dispone di ambienti accoglienti e curati, di spazi per svolgere attività educative d’aula, anche in caso di maltempo, e spazi esterni per intervallare le attività. Il pranzo, se previsto, viene svolto nella sala ristoro dell’agriturismo.
assaggio della propria marmellata


In caso di maltempo verranno organizzate attività didattiche alternative al coperto.
L’Azienda è dotata di spazi e servizi igienici per persone diversamente abili. In caso di esigenze o richieste particolari invitiamo la segnalazione preventiva, ad esempio per allergie, intolleranze alimentari, portatori di handicap ( per cui alcune attività non potrebbero essere adatte).


L’azienda è coperta da assicurazione per la responsabilità civile.
Si consigliano abbigliamento e scarpe comode ed idonee alla stagione e all’attività all’aria aperta, una borraccia con acqua e la merenda se non prenotata in azienda.
Tutte le attività ed i percorsi sono disponibili tutto l’anno (naturalmente con alcune varianti in base alle stagioni)


Si ricorda che in base all’età e al grado di attenzione dei partecipanti, le attività possono subire delle variazione soprattutto nelle terminologie utilizzate.
Si richiede da parte delle scolaresche: disciplina, rispetto della natura, rispetto delle attrezzature aziendali.

Tariffe e soluzioni



Mezza giornata : dalle 9.00/9.30 alle 12.30/13.00
Svolgimento dei percorsi scelti, visita all’azienda e laboratorio didattico.
Costo a persona: € 5,00
Gli accompagnatori sono esenti dalla quota di partecipazione.


Mezza giornata con pranzo incluso : dalle 9.00/9.30 alle 14.00/14.30
Svolgimento dei percorsi scelti, visita all’azienda e laboratorio didattico, pranzo a basi di prodotti tipici.
Costo a persona: € 12,00
È prevista la gratuità del pranzo di due docenti accompagnatori ogni 25 bambini. La tariffa per il pasto degli ulteriori docenti accompagnatori è di € 7,00. Per i familiari che desideranno accompagnare i propri figli, il costo del pasto, arricchito di ulteriori specialità tipiche, è di € 17,50.


Giornata intera senza pasto incluso : dalle 9.00/9.30 alle 15.30/16.00
Svolgimento dei percorsi scelti, visita all’azienda e laboratorio didattico.
Costo a persona: € 8,00
Gli accompagnatori sono esenti dalla quota di partecipazione


Giornata intera con pranzo incluso : dalle 9.00/9.30 alle 15.30/16.00
Svolgimento dei percorsi scelti, visita all’azienda e laboratorio didattico, pranzo a basi di prodotti tipici
Costo a persona: € 15,00


È prevista la gratuità del pranzo di due docenti accompagnatori ogni 25 bambini. La tariffa per il pasto degli ulteriori docenti accompagnatori è di € 7,00. Per i familiari che desideranno accompagnare i propri figli, il costo del pasto, arricchito di ulteriori specialità tipiche, è di € 17,50.


INDIPENDENTEMENTE DALLA DURATA DEL PERCORSO, LA PROPOSTA COMPRENDE UNO SPUNTINO OFFERTO DALLA FATTORIA.