L’attività didattica dell’azienda agricola “Il terrazzo sul Sinni”, ha ottenuto il suo riconoscimento attraverso l’accreditamento al circuito delle Fattorie Didattiche della regione Basilicata. La fattoria didattica è un’ azienda che all’attività produttiva tradizionale, affianca quella didattica-formativa assumendo impegni dettati dalla Carta dei Requisiti di Qualità.

Tale documento contempla  i requisiti relativi alle caratteristiche produttive dell’azienda, alla formazione degli operatori, alle attività preparatorie per le scuole, alla accoglienza ed alla sicurezza di tutti gli spazi coinvolti.

 La fattoria diventa un “grande laboratorio all’aperto” dove è possibile abbinare l’apprendimento teorico a quello pratico, mettendo a confronto l’esperienza dell’agricoltore con la curiosità dei bambini, creando così una stimolante interazione.

L’obiettivo è di trasmettere le informazioni relative all’attività agricola, alla vita animale, ai mestieri e alle tecniche applicate per la produzione degli elementi , educando nel contempo al consumo ed al rispetto dell’ambiente, in uno scenario reale e naturale.

 

____La proposta didattica____

Il principio da cui parte il progetto didattico della’azienda agricola “ Il terrazzo sul Sinni” è l’apprendimento facendo grazie alla partecipazione attiva dei bambini di ogni attimo trascorso in azienda. Imparare divertendosi è senz’altro il modo più efficace per apprendere, in questo modo non solo si conoscerà e rispetterà di più il mondo rurale, ma si avrà l’occasione di trascorrere giornate belle e indimenticabili. 

 Tale proposta didattica prevede l’articolazione di percorsi tematici e relativi laboratori  ritenuti fondamentali per avvicinarsi al mondo agricolo.

 

I percorsi tematici proposti sono i seguenti:

1.     La Fattoria

·         struttura dell’azienda

·         esposizione di attrezzi agricoli antichi e moderni

·         lettura del paesaggio agricolo

·         percorso attraverso i campi, le coltivazioni, e i frutti di stagione

 

 

2.     Rispetta la natura

·         tecniche di coltivazione a basso impatto ambientale

·         la lotta biologica: diffusione di insetti utili, osservazioni delle trappole

·         compostaggio: l’humus elemento essenziale

·         visione dell’impianto fotovoltaico

3.     Dal chicco di grano alla farina

·         tipo di grano, costituzione della spiga

·         farine, importanza dei lieviti

·         la farina e i vari utilizzi

4.     Facciamo l’orto

·         strumenti usati e il loro utilizzo

·         raccolta delle piante sradicate

·         preparazione per il terreno e semina

5.     Gli animali della corte

·         conoscere e scoprire le caratteristiche e le abitudini degli animali dell’aia

6.     Scopriamo la natura

·         percorso naturalistico attraverso la macchia mediterranea

·         caccia ai vari tipi di foglia

7.     Impariamo a mangiare

·         attraverso i giochi didattici gli alunni si avvicineranno ad una più sana e corretta alimentazione, imparando a conoscere gli elementi base degli alimenti, quanti e quali scegliere

·          la dieta mediterranea

 

I laboratori attivi  abbinati sono:

1.     Raccolta  dei frutti di stagione

·         raccolta e degustazione del prodotto

·         intrecciare le funi

2.     Laboratorio dell’ecologia

·         visione del funzionamento del prototipo di un impianto fotovoltaico

·         preparazione compostaggio

3.     Laboratorio del pane

·         percorso didattico manuale della visione dei cereali e della farina

·         preparazione dell’impasto per il pane

4.     Piccoli contadini crescono

·         zappare ed estirpare le erbe infestanti

·         rastrellare e preparare il terreno per la semina

5.     Prepariamo il pasto ed alimentiamoli

·         osservazione degli animali dell’aia

·         diversità degli alimenti per ogni specie

·         preparazione del pasto

6.     Caccia alla foglia              

·         ricerca e classificazione delle foglie

7.     Laboratorio della marmellata

·         manipolazione della frutta raccolta

·         trasformazione in marmellata

·         assaggio della propria marmellata

 

Si ricorda che per lo svolgimento di tutti i laboratori si richiederà la collaborazione degli insegnanti stessi.

I laboratori sono abbinati ai percorsi  contraddistinti dallo stesso numero, è possibile tuttavia  abbinarli a seconda del proprio percorso didattico svolto a scuola

 

 

_____Informazione utili_____

 

·         I percorsi sono predisposti in funzione della durata concordata (la mezza giornata e la giornata intera) e dei laboratori scelti: e’ possibile abbinare 2 o più percorsi o laboratori nella stessa giornata. I percorsi si effettuano tutto l’anno dal lunedì al sabato.

·         L’azienda dispone di ambienti accoglienti e curati, di spazzi per svolgere attività educative d’aula, anche in caso di maltempo, e spazi esterni per intervallare le attività. Il pranzo, se previsto, viene svolto nella sala ristoro dell’agriturismo.

·         In caso di maltempo verranno organizzate attività didattiche alternative al coperto.

·         L’Azienda è dotata di spazi e servizi igienici per persone diversamente abili. In caso di esigenze o richieste particolari invitiamo la segnalazione preventiva, ad esempio per allergie, intolleranze alimentari, portatori di handicap ( per cui alcune attività non potrebbero essere adatte).

·         L’azienda è coperta da assicurazione per la responsabilità civile.

·         Si consigliano abbigliamento e scarpe comode ed idonee alla stagione e  alla’attività all’aria aperta, una borraccia con acqua e la merenda se non prenotata in azienda.

·         Tutte le attività ed i percorsi sono disponibili tutto l’anno (naturalmente con alcune varianti in base alle stagioni)

·         Si ricorda che in base all’età e al grado di attenzione dei partecipanti, le attività possono subire delle variazione soprattutto nelle terminologie utilizzate.

·         Si richiede da parte delle scolaresche: disciplina, rispetto della natura, rispetto delle attrezzature aziendali.

 

____Tariffe____

 

La quota richiesta varia in funzione della durata del percorso e si suddivide in:

 

- Mezza giornata: dalle 9.00/9.30 alle 12.30/13.00

   Svolgimento dei percorsi scelti, visita all’azienda e laboratorio didattico.

   Costo a persona: € 5,00

   Gli accompagnatori sono esenti dalla quota di partecipazione.

 

- Mezza giornata con pranzo incluso: dalle 9.00/9.30 alle 14.00/14.30

Svolgimento dei percorsi scelti, visita all’azienda e laboratorio didattico, pranzo a basi di    prodotti tipici.

   Costo a persona: € 12,00

E’ prevista la gratuità del pranzo di due accompagnatori ogni 25 bambini. La tariffa per il pasto degli accompagnatori e di € 7,00.

 

- Giornata intera senza pasto incluso: dalle 9.00/9.30 alle 15.30/16.00

   Svolgimento dei percorsi scelti, visita all’azienda e laboratorio didattico.

   Costo a persona: € 8,00

   Gli accompagnatori sono esenti dalla quota di partecipazione

 

- Giornata intera con pranzo incluso: dalle 9.00/9.30 alle 15.30/16.00

Svolgimento dei percorsi scelti, visita all’azienda e laboratorio didattico, pranzo a basi di    prodotti tipici

   Costo a persona: € 15,00

E’ prevista la gratuità del pranzo di due accompagnatori ogni 25 bambini. La tariffa per il pasto degli accompagnatori e di € 7,00.

 

 Indipendentemente dalla durata del percorso,  la proposta comprende uno spuntino offerto dalla Fattoria.